Fórmula Ka Plus
La cocoa es el producto obtenido mediante la reducción a polvo del residuo resultante de des-grasar parcialmente en forma mecánica la pasta o licor del cacao.
Apariencia Polvo fino. Color Café. Sabor y Olor Intenso a cacao.
Cascarilla (%) 1.75 Grasa (%) 10
La Cocoa debe almacenarse en un lugar fresco y seco a una temperatura ideal para su conser-vación entre 24º C - 25º C y humedad en el rango de 65% y 70%. Se debe mantener un estricto control de plagas en las bodegas de almacenamiento.
21 meses
Fórmula Ka Plus
Concentrado de Sólidos Grasos de la Leche al 99.8%, pasteurizado y envasado en varias presentaciones.
Aspecto líquido algo viscoso. Color amarillento. Olor Característico, libre de olores extraños. Sabor Característico, libre de sabores extraños.
Acidez Oleica (%) 0.30 Grasa (%) 99.8
Tambos de 190 kg. Almacenado en tarimas de madera, cuenta con 4 unidades recubiertas con película polystretch.
12 meses
Fórmula Ka Plus
La Grasa Butírica es obtenida separando la fracción grasa de la crema de leche de vaca por centrifugación u otros procesos físicos. Proporciona a los productos en los que se incorpora el sabor característico de la leche de vaca y palatabilidad, textura, cuerpo y cremosidad, beneficiando el aumento de volumen por favorecer la incorporación de aire y estabilidad de suspensión.
Aspecto Semisólido. Sabor Característico lácteo. Olor Característico lácteo. Color Amarillo pálido.
Grasa (%) 99.85
Consérvese en un lugar limpio y fresco, libre de humedad. No almacenar junto a solventes, productos químicos o productos que contengan aroma.
12 meses
Fórmula Ka Plus
Producto obtenido mediante la deshidratación de leche pasteurizada la cual ha sido previamente desgrasada.
Aspecto Polvo fino, libre de materias extrañas. Sabor Lácteo característico, libre de sabores rancios o extraños. Olor Lácteo característico, suave Color Crema- ligeramente amarillo.
Proteína (%) 34 Grasa (%) 1.5
Consérvese en un lugar limpio y fresco, libre de humedad. No almacenar junto a solventes, productos químicos o productos que contengan aroma.
24 meses
Fórmula Ka Plus
Producto obtenido a partir de la leche fresca, bajo procesos de estandarización, pasteurización, evaporación, concentración, secado.
Aspecto Polvo fino, libre de materias extrañas. Sabor Lácteo característico, libre de sabores rancios o extraños. Olor Lácteo característico, suave Color Crema- ligeramente amarillo.
Proteína (%) 24.5 Grasa (%) 26
Consérvese en un lugar limpio y fresco, libre de humedad. No almacenar junto a solventes, productos químicos o productos que contengan aroma.
12 meses
Fórmula Ka Plus
Es un producto proveniente del prensado del licor de Cacao, de color amarillo pálido, la manteca al salir del prensado se encuentra liquida, luego es cristalizada y solidificada.
Apariencia Sólido a temperatura ambiente . Color Amarillo Claro. Olor Ligero a Cacao y chocolate. Sabor Ligero a Cacao y chocolate.
Humedad (%) 0.09 Punto de Fusión (ºC) 36
Almacenar a temperatura debajo de 28 °C en local libre de olores extraños. La humedad relativa debe ser 50% o menos. Colocar el producto en una zona que permita una circulación de aire apropiada, evitando la exposición directa al sol.
24 meses
Fórmula Ka Plus
Los sólidos de mantequilla son el producto resultante de la eliminación de agua del suero líquido, derivado del batido de la mantequilla.
Aspecto Polvo fino, libre de materias extrañas. Sabor Lácteo característico, libre de sabores rancios o extraños. Olor Lácteo característico, libre de olores rancios o extraños. Color Crema- ligeramente amarillo.
Proteína (%) 30 Grasa (%) 5
Consérvese en un lugar limpio y fresco, libre de humedad. No almacenar junto a solventes, productos químicos o productos que contengan aroma.
12 meses
Fórmula Ka Plus
Suero dulce en polvo parcialmente desmineralizado (35%) y concentrado por nanofiltración, evaporado y secado por aspersión.
Aspecto Polvo homogéneo, libre de partículas extrañas. Sabor Lácteo característico, libre de sabores rancios o extraños. Olor Lácteo característico, libre de olores rancios o extraños. Color Crema- ligeramente amarillo.
Proteína (%) 12 Grasa (%) 2
Consérvese en un lugar limpio y fresco, libre de humedad. No almacenar junto a solventes, productos químicos o productos que contengan aroma.
12 meses
Fórmula Ka Plus
Suero de leche en polvo desmineralizado se obtiene en el proceso de secado por pulverización de suero de cuajo líquido sometido al proceso de filtración de membrana hasta alcanzar un bajo contenido de minerales.
Aspecto Polvo fino, libre de materias extrañas. Sabor Lácteo característico, libre de sabores rancios o extraños. Olor Lácteo característico, suave. Color Crema- ligeramente amarillo.
Proteína (%) 10 Grasa (%) 2
Consérvese en un lugar limpio y fresco, libre de humedad. No almacenar junto a solventes, productos químicos o productos que contengan aroma.
12 meses